Leistungen
- Begrüßung
- Kochzutaten und Utensilien
- korrespondierende Getränke (Wein, Bier, Wasser, Apfelsaft, Orangensaft, Kaffee)
- gemeinsame Verkostung
- Rezeptmappe zum Mitnehmen
Beschreibung
Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um Fonds und Soßen.
Wir werden zubereiten:
Fischfond
Geflügelfond
Rinderfond
"Veloute" die weiße Grundsoße von Fisch und Geflügel.
"Demiglace" leicht gebundene dunkle Grundsoße
"Jus" die dunkle ungebundene Grundsoße/fond
"Hollandaise" aufgeschlagene Buttersoße
"Mayonnaise" emulgierte kalte Ölsoße
Aus den Soßen werden individuelle Ableitungen hergestellt!
Und natürlich gibts auch was zu essen.
Teilnahmevoraussetzungen
- keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
Dauer
Gruppengröße
- Einzelbucher: 5-12 Personen
- Gruppen: individuell auf Anfrage
Einzelbucher
- Einzelbucher werden nach Absprache mit unserem Erlebnis-Partner einer Gruppe zugeteilt
Gruppenbestellungen
- Ab mindestens 10 Personen können Sie Ihren exklusiven Kochkurs buchen
Zuschauer
- Zuschauen ist leider nicht möglich
Vom Veranstalter wird gestellt
Es liegen zurzeit keine Bewertungen vor.
Leider nicht in anderen Ortschaften verfügbar.
Warenkorb
Ihr Konto